1 - Tips for å servere alkohol uten dine gjester
Mens du kanskje vil servere alkohol hjemme, vil du sannsynligvis unngå at gjestene blir full. Tross alt, hvis gjestene blir full, hva du har tenkt å være et middagsfest, kan vel ender opp med en slumrefest hvis gjestene er for berusede til å forlate. Her er noen nyttige tips om hvordan du unngår uønsket forgiftning .
2 - Gi gode ikke-alkoholiske alternativer
Gi dine gjester noe å drikke annet enn vin eller vann fra springen. Mange mennesker vil gjerne drikke alkoholfrie eller alkoholfrie drikker hvis disse alternativene var tilgjengelige. Sørg for at du har et utvalg av kjølt still og glitrende vann, en rekke fruktjuicer og brus, og alkoholfri og lite alkohol øl, hvitvin og rødvin.
Tenk litt på alkoholholdige drikker du tjener også. Det er et stort spekter av styrke i viner og øl der ute, så velg de som har den laveste prosentandelen alkohol.
Hvis du har brennevin i huset, for eksempel whisky, brandy eller vodka, må du holde den låst, slik at gjestene ikke ved et uhell - eller bevisst - drikker disse. Hvis de gjør det, vil dine gjester bli beruset på kort tid og kan til og med kaste opp på møbler, teppe eller plener hvis de drikker for mye.
3 - Server dine gjester og sett flasker unna
Ikke legg ut flasker eller kasser for dine gjester å servere seg drinker. Server drinker selv - om nødvendig, gjør en god avtale for å være en god vert eller vertinne - i tidsintervaller, med oppgraderinger ikke mer enn hvert 30. minutt for alkoholholdige drikker.
Innpakning av en hvit sengetøy rundt flasken gjør din rolle som server mer troverdig, og setter tonen til at du har ansvaret for drikkene. Tilbyr ikke-alkoholholdige drikker oftere hvis du ønsker det. Sett flasker i kjøleskapet eller skapet for å unngå at gjestene hjelper seg.
4 - Server maten
Selv om du ikke ønsker å servere et måltid, må du sørge for at gjestene har snacks å knuse på. Hvis de er sultne og det ikke er mat tilgjengelig, er de mer sannsynlig å drikke for å dempe sine lyster og fordøye mat, senker absorpsjonen av alkohol. Hvis du serverer et måltid, servere dine gjester en forrett eller legg ut litt ferskt brød før du serverer alkohol.
Velg maten du serverer klokt. Dine to mål i valg av matvarer er å redusere alkoholabsorpsjonen og å redusere hastigheten som dine gjester drikker på. Matvarer som er relativt høye i fett, som pate, kremete dips, ost og kjeks, vil redusere absorpsjonen av alkohol mer enn mindre fett snacks, for eksempel frukt, som til tross for deres gode helseopptegnelse ikke vil gjøre like bra en jobb på egenhånd. Men som frukt inneholder mer vann enn mange matvarer, vil det bidra til å forhindre at gjesten din blir tørst.
Du bør være spesielt forsiktig med å unngå salte matvarer, som saltede potetgull og saltede nøtter, noe som vil gjøre dine gjester tørst og mer sannsynlig å drikke raskt, en grunn til at de alltid er tilgjengelige i barer og puber . Usorterte chips eller nøtter er fine, spesielt når de kombineres med frukt eller lavnatriumdip, slik som guacamole (hold saltet) for å oppveie tørrheten.
5 - Velg et smalbasert vinglass
Dette er den perfekte glassformen som serverer alkohol. Med sin smale stamme, som gradvis utvides, men bare litt, holder den mindre væske enn det ser ut til. Det vil gi dine gjester små porsjoner og oppmuntre dem til å nippe sine vin sakte.
6 - Unngå et bredt basert glass for vin, men bruk for alkoholfrie drikkevarer
Dette brede vinstoffet er en av de verste designene for å servere alkoholholdige drikker som vin. Den har mer væske enn det ser ut til, og pæreformen krever at drikkeren tipper glasset rett tilbake, oppmuntrende gulping heller enn å sippe. Et godt valg for å servere vann, juice eller alkoholfri vin, men unngå å bruke den til å tjene de sterke greiene.
7 - Velg en smal, tykk basert, halvpint glass for servering av øl
Dette er et godt utvalg av ølglass. Det bør ha maksimalt halv halv pint eller 250 ml. Den har en tykk base som tar opp plass ellers tatt opp av øl, og du bør legge en sjenerøs margin på toppen for hodet, igjen, og redusere den totale mengden øl i glasset.
Når du heller, tørk ølet ned i glassets side, i stedet for å hente det rett inn - dette vil bevare gassen i øl, øke plassen opptatt i glasset ved å drikke og gjøre drikken nippe sakte enn de ville med flat øl.
8 - Unngå en tung, rund eller rett sidet ølkanne
Dette er den verste typen glass for å betjene øl, spesielt hvis den er designet for å holde en halvliter. Basen er veldig tynn, så det er ingenting å ta opp rom fra selve drikken.
Formen er avrundet utover, så den holder enda mer enn det ser ut til. Og disse krukkene er så tunge at de oppfordrer drinker til å tømme dem raskt hvis bare for å gi armen sin hvile. Dette er spesielt tilfelle hvis partiet gjestene skal stå.
Alt i alt er dette et forferdelig valg for å servere alkoholholdige drikker.
9 - Sett en sluttid for partiet ditt
Vi er vant til å se starttider for fester, men sjelden sluttider. I stedet for den vanlige "8-til-sen", spesifiser når du planlegger at festen din skal ende. Dette vil gi deg mulighet til å anslå antall drinker du kan servere i løpet av kvelden uten at noen blir full.
Rådfør deg med materialer om alkoholinnhold for menn og alkohol for kvinner , og beregne tidspunktet for partiet ditt, og antall drinker som skal serveres, tilsvarende.
10 - Forsikre deg om at ingen kjører hjemme etter å ha drukket
Som du har holdt tabs på hvem som har og har ikke drukket, har du en god posisjon til å vite hvem som er trygg å kjøre hjem. Husk at selv en drink med middag øker sjansen for å ha en ulykke .
Ha taxi-telefonnumre klare for de som kjørte til stedet, hadde en drink mens de var der og måtte komme hjem. Hvis du vet, vil det være folk som deltar som er avhengige av offentlig transport for å komme hjem, sørg for at sluttiden er satt i tide for at de skal få den siste bussen eller toget hjem.
For de som ikke kan betale for en taxi, som har gått glipp av den siste bussen hjem, være forberedt på å tilby et ekstra rom, sofa eller gulvplass for natten, i stedet for å la dem drikke og kjøre.