Koffein er et naturlig forekommende psykoaktivt stoff med stimulerende egenskaper. Koffeinbruk er vanlig, og det er verdens mest populære psykoaktive stoff, og det er helt fritt tilgjengelig og uregulert i USA og over hele verden.
Det er en ingrediens i et stort utvalg av dagligvarer og drikkevarer og finnes i mange over-the-counter og reseptbelagte medisiner.
Det brukes også ofte som kutemiddel i illegale rusmidler, spesielt stimulanter.
Hvor koffein kommer fra
Koffein oppstår naturlig i flere planter og er mest kjent for sin tilstedeværelse i kaffebønnen - brukes til å lage kaffe, kakaobønnen - som brukes til å lage sjokolade og tebladet - pleide å lage te. Det forekommer også i kola mutter - brukes til å smake cola drinker, og guarana berry, et mindre vanlig additiv til drikkevarer, som også er tilgjengelig som et kostholdstilskudd. Flere andre planter inneholder koffein. Syntetisk koffein er et overraskende vanlig mat og drikke additiv.
Bruk i dagligvarer og drikkevarer
Det er velkjent at koffein er til stede i kaffe, en svært populær voksendrikke i USA. Mindre kjent er tilstedeværelsen av koffein i et stort utvalg av andre drikker, for eksempel te - inkludert grønn te, som vanligvis anses som et sunnere alternativ til svart og oransje pekoe-te, samt drikkevarer som cola og andre typer brus, sportsdrikker og drinker som markedsføres som sunne.
Koffein er også en vanlig matrediens i sjokolade og andre matvarer som inneholder kakao. Det er ofte tenkt at folk som blir avhengige av sjokolade - chocoholics - faktisk er avhengige av koffein i sjokolade. Faktisk er det sanne bildet om vanedannende karakter av sjokolade mye mer komplisert, fordi sjokolade inneholder et annet vanedannende stoff, sukker og sukkeravhengighet er nå godt dokumentert.
Bruk i rekreasjonsmedikamenter
Det er en fin linje mellom hvorvidt koffein anses som en mat eller et rekreasjonsmedisin. Vi tror ingenting om voksne drikker te og kaffe foran barna sine, mens injisering av heroin eller røykefeil foran barnet ville være sjokkerende - og grunnlag for fjerning av barnet fra foreldrenes omsorg. Likevel, ettersom konsentrasjonen av koffein blir høyere, blir effektene mer uttalt, og nå markedsføres noen høykofinholdige drikkevarer som lovlig rekreasjonsmedisin.
Den stimulerende effekten av koffein, i tillegg til dens juridiske status og tilgjengelighet, gjør den til en vanlig kutte ingrediens i street narkotika, som for eksempel kokain og meth .
Bruk i farmasøytiske legemidler
Koffein brukes også som en ingrediens i en rekke farmasøytiske preparater. Mange smertestillende midler inneholder koffein fordi koffein øker effektiviteten. Det er også lagt til mange medisiner som forårsaker døsighet for å motvirke denne bivirkningen.
Koffein bruk i sport
Før 2004 ble koffein inkludert som et forbudt stoff med World Anti-Doping Agency (WADA). I 2004 ble koffein fjernet fra den forbudte listen. WADA erkjenner tilstedeværelsen av koffein i mange matvarer og drikkevarer, og risikoen for at den kan misbrukes i idrett - derfor, selv om bruk av koffein ikke er forbudt, er det en del av WADAs overvåkingsprogram.
Uttale: Kaffe-EEn
Også kjent som: 1, 3, 7-trimetylxantin
Vanlige feilstavinger: caffiene, koffein, cafeen, cafine, caffine, kaffine
Eksempler: Jeff ble avhengige av koffein og drukket 8 kopper sterk kaffe hver dag.
kilder
Helse Canada Koffein i matvarer 13. april 2012.
Heckman M., Weil, J. & Gonzalez de Mejia, E. "Koffein (1, 3, 7-trimetylxantin) i matvarer: En omfattende gjennomgang av forbruk, funksjonalitet, sikkerhet og regulatoriske forhold." Journal of Food Science 75: 77-87. 2010.
Luebbe, A. & Bell, D. "Mountain Dew® eller Mountain Do not ?: En Pilotundersøkelse av Koffein Bruk Parametre og Relasjoner til Depresjon og Angst Symptomer i 5. og 10. klasse." Journal of School Health 79: 380-387. 2009.
Verdens Anti-Doping Agency. Forbudt liste. 2012.
Verdens Anti-Doping Agency. Status for koffein. 2012.